Περιγραφή
- Ποικιλία: 100% Ροδίτης
- Κατηγορία: Λευκός Ξηρός
- Κατάταξη: Επιτραπέζιος Οίνος
- Αμπελώνας: Ορεινή Αιγιαλεία
Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Αποραγισμός και σύνθλιψη σε πνευματικό πιεστήριο. Στατική απολάσπωση και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (12-16 °C). Παραμονή με τις λεπτές του οινολάσπες για τρείς μήνες σε inox δεξαμενές.
Εντυπωσιακά εκφραστικό ελλληνικό φρουτώδες κρασί. Δροσερό και απολαυστικό μέχρι την τελευταία σταγόνα. Παρουσιάζει όλη την τυπική δυναμική της ποικιλίας ξεδιπλώνοντας εξελιγμένα αρώματα.
Αλκοολικός Τίτλος: 11%
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 -10 °C
Χωρητικότητα: 187ml/750 ml
Ο Ροδίτης είναι μια από τις παλαιότερες και πιο διαδεδομένες ελληνικές ποικιλίες αμπέλου.
Παρά το ερυθρωπό χρώμα της φλούδας του, χρησιμοποιείται για την παραγωγή λευκών οίνων που προσφέρουν αρώματα ώριμων φρούτων, υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ισορροπημένη οξύτητα.
Εύκολος στις γενετικές παραλλαγές, o Ροδίτης είναι γνωστός σε όλη την Ελλάδα με διαφορετικές ονομασίες που δείχνουν κλώνους με διαφορετικά ποιοτικά χαρακτηριστικά. Όταν καλλιεργείται σε μεγάλο υψόμετρο, οι αμπελώνες χαμηλής στρεμματικής απόδοσης μπορούν να δώσουν κρασιά με έντονα αρώματα και καλή δομή.
