Περιγραφή
- Ποικιλία: 70% syrah – 30% Merlot
- Κατηγορία: Ερυθρός Ξηρός
- Κατάταξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε) Πελοπόννησος
- Αμπελώνας: Ορεινή Αιγιάλεια
Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Αποραγισμός και σύνθλιψη σε πνευματικό πιεστήριο. Στατική απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (16 ˚C). Παραμονή με τις λεπτές του οινολάσπες για τρείς μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Βαθύ πορφυρό χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Στη μύτη, πολύπλοκο, με αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, γλυκά μπαχαρικά και πικάντικες νότες ενώ στο στόμα εντυπωσιάζει με τον πλούσιο όγκο του και τις στρογγυλεμένες τανίνες.
- Αλκοολικός Τίτλος: 11%
- Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 15 °C
- Χωρητικότητα: 750 ml
Το κοκκινιστό κρέας σε βαριά χειμωνιάτικη, μυρωδάτη σάλτσα καθώς και κρεατικά ψητά στη σχάρα από BBQ ταιριάζουν απόλυτα με το κόκκινο κρασί μας.
